วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู แล้วนำอัลมอนด์บดมาผสมให้เข้ากันพักไว้
2. ตีเนย น้ำตาล ในโถผสมให้ขึ้นฟู
3. ใส่ไข่ไก่ลงไปที่ละฟอง ตีส่วนผสมให้เข้ากันแต่ละขั้นตอน ตามด้วยโยเกิร์ต กลิ่นอัลมอนด์ ตีผสมพอเข้ากัน
4. ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทส่วนผสมที่ได้ ใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไขที่ทาเนยไว้แล้ว
6. แต่งหน้าด้วยเม็ดอัลมอนด์สไลด์ โรยให้ทั่ว
7. อบด้วยตู้อบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 45-50 นาทีหรือจนสุก
Tip
สามารถใช้กลิ่นวานิลา แทนกลิ่นอัลมอนด์ได้
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
HM-273 เครื่องผสมอาหาร
TO-772 ตู้อบไฟฟ้า 60 ลิตร
เค้กอัลมอนด์
Almond Cake
ส่วนผสม
อัลมอนด์บด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 175 กรัม
เนย 175 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
เม็ดอัลมอนด์สไลด์ 25 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนชา
กลิ่นอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
HM-273 TO-772