วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง ผงฟู แล้วนำอัลมอนด์บดมาผสมให้เข้ากันพักไว้

2. ตีเนย น้ำตาล ในโถผสมให้ขึ้นฟู

3. ใส่ไข่ไก่ลงไปที่ละฟอง ตีส่วนผสมให้เข้ากันแต่ละขั้นตอน ตามด้วยโยเกิร์ต กลิ่นอัลมอนด์ ตีผสมพอเข้ากัน

4. ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน

5. เทส่วนผสมที่ได้ ใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไขที่ทาเนยไว้แล้ว

6. แต่งหน้าด้วยเม็ดอัลมอนด์สไลด์ โรยให้ทั่ว

7. อบด้วยตู้อบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 45-50 นาทีหรือจนสุก

 

Tip

สามารถใช้กลิ่นวานิลา แทนกลิ่นอัลมอนด์ได้

 

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

HM-273 เครื่องผสมอาหาร

TO-772 ตู้อบไฟฟ้า 60 ลิตร

เค้กอัลมอนด์

Almond Cake

ส่วนผสม

อัลมอนด์บด                                 200      กรัม

น้ำตาลทราย                                 175      กรัม

เนย                                               175      กรัม

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ                      150      กรัม

แป้งเค้ก                                         100     กรัม

เม็ดอัลมอนด์สไลด์                          25     กรัม

ไข่ไก่                                                 3      ฟอง

ผงฟู                                                   1     ช้อนชา

กลิ่นอัลมอนด์                                    1     ช้อนชา

HM-273                   TO-772