คุกกี้กุ้งแห้ง

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์    350  กรัม

ผงฟู                           2    ช้อนชา

เนยสด                     250  กรัม

ไข่ไก่                         1    ฟอง

น้ำตาลทรายป่น       185   กรัม                           

กุ้งแห้งป่นละเอียด    60    กรัม                         

ผักชีหั่นฝอย            1/4    ถ้วย          

พริกไทยป่น              2     ช้อนชา           

วิธีทำ

1.  ร่อนแป้ง  ผงฟู รวมกัน เติมพริกไทยป่น กุ้งแห้งป่น ผักชีเคล้าให้เข้ากัน

2.  ตีเนยสด น้ำตาลทรายจนขึ้นฟู เติมไข่ไก่ ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน

 3.  เติมส่วนผสมของแป้ง ลงในส่วนผสมของเนย ตีให้เข้ากัน

 4.  ตักส่วนผสมใส่กระบอกคุกกี้ กดลงบนถาดที่เตรียมไว้

 5.  นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160-165 องศาเซลเซียส  ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก

Tip

กุ้งแห้งแช่น้ำ 5 นาที ( ทำความสะอาดกุ้งก่อน )  ผึ่งให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปอบ แล้วใส่โถปั่นเกือบละเอียด หรือจะปั่นแล้วนำไปอบก็ได้

 

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

 

เครื่องผสมอาหาร HM-275

ตู้อบไฟฟ้า TO-772