คุกกี้กุ้งแห้ง
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 350 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เนยสด 250 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 185 กรัม
กุ้งแห้งป่นละเอียด 60 กรัม
ผักชีหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกัน เติมพริกไทยป่น กุ้งแห้งป่น ผักชีเคล้าให้เข้ากัน
2. ตีเนยสด น้ำตาลทรายจนขึ้นฟู เติมไข่ไก่ ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน
3. เติมส่วนผสมของแป้ง ลงในส่วนผสมของเนย ตีให้เข้ากัน
4. ตักส่วนผสมใส่กระบอกคุกกี้ กดลงบนถาดที่เตรียมไว้
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160-165 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก
Tip
กุ้งแห้งแช่น้ำ 5 นาที ( ทำความสะอาดกุ้งก่อน ) ผึ่งให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปอบ แล้วใส่โถปั่นเกือบละเอียด หรือจะปั่นแล้วนำไปอบก็ได้
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
เครื่องผสมอาหาร HM-275
ตู้อบไฟฟ้า TO-772
