• 3fca1bb0
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Home

  • Recipes

  • what 's hot

  • Activities

  • Tips & Tricks

  • About us

  • Contact

  • More

    หมั่นโถวมันเทศ

    (Mantou Sweet Potato)

    ส่วนผสมแป้ง

    แป้งตราบัวแดง               250        กรัม

    น้ำตาลทราย                    90         กรัม

    แป้งอเนกประสงค์          250        กรัม

    เกลือป่น                         1/2        ช้อนชา

    ผงฟู                              1  1/2      ช้อนชา

    น้ำเย็น                              90         กรัม

    ยีสต์                              1  1/2      ช้อนโต๊ะ

    เนยขาว                            60         กรัม

    มันเทศต้มบดละเอียด    400        กรัม

    วิธีทำ

    1.ร่อนแป้งทั้งสองชนิด และผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่ยีสต์ลงผสมในส่วนของแป้งที่ร่อนแล้วเคล้าให้เข้ากัน

    2.ผสมน้ำเย็น น้ำตาลทราย เกลือป่นคนให้น้ำตาล เกลือป่นละลาย ใส่ลงในส่วนผสมของแป้ง ใส่มันเทศนวดพอเข้ากัน ใส่เนยขาว นวดต่อจนแป้งเนียน

    3.คลึงแป้งเป็นก้อนกลมพักไว้ 15 นาที ตัดน้ำหนัก 40-50 กรัม คลึงกลมพัก 10 นาที

    4.ทำรูปร่างตามชอบแล้ววางบนกระดาษที่เตรียมไว้

    5.พักแป้งทิ้งไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า

    6.นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรงประมาณ 10 – 15 นาที

    Tips.

    1.ใช้ฟักทอง มันฝรั่ง และอื่นๆ แทนมันเทศได้

    2.น้ำตาลทรายเพิ่มลดได้

    3.เวลานวดแล้วหากแป้งแห้งไปก็ให้ค่อยๆเติมน้ำได้ หรือ ถ้าแป้งแฉะเกินไปก็เติมแป้ง

    ​​

    ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

    หม้อนึ่งไฟฟ้า SM-214

    เครื่องผสมอาหาร HM-275

    Share
    • Home

    • Recipes

    • what 's hot

    • Activities

    • Tips & Tricks

    • About us

    • Contact

    • More

      © 2023 by OTTO KINGGLASS

      เมนูชุบแป้งทอดทำอย่างไรให้ฟูกรอบและไม่อมน้ำมัน?

      ถั่วเหลืองเป็นมิตรกับวัยทอง?

      ต้มน้ำซุปกระดูกหมูให้ใสและมีรสหวานอร่อย?

      ปลาซาบะย่างไม่ให้คาวทำอย่างไร?

      ทำน้ำยำให้อร่อย?

      {"items":["5fd77ad2689bcd001710df1d","5fd77ad2689bcd001710df1e","5fd77ad2689bcd001710df1c","5fd77ad2689bcd001710df1b","5fd77ad2689bcd001710df1a"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"max","cubeRatio":1.7777777777777777,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":5,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":["SHOW_ON_THE_LEFT","SHOW_BELOW"],"galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":26,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":65,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":292,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(32,32,35,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"calculateTextBoxHeightMode":"MANUAL","targetItemSize":292,"selectedLayout":"2|bottom|1|max|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":true,"externalInfoHeight":26,"externalInfoWidth":0.65},"container":{"width":314,"galleryWidth":319,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}