• 3fca1bb0
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Home

  • Recipes

  • what 's hot

  • Activities

  • Tips & Tricks

  • About us

  • Contact

  • More

    ไก่ทอดเกาหลี

    Dakgangjeong

    ส่วนผสมหมักไก่
    ปีกไก่//เนื้อไก่      1.6       กิโลกรัม
    เกลือ                     1/2      ช้อนชา

    พริกไทยดำป่น      1/2      ช้อนชา

    ขิงสับ                      1        ช้อนชา

    แป้งมันฝรั่ง            2/3       ถ้วย

    ส่วนผสมน้ำซอส

    น้ำมันพืช                                  2             ช้อนโต๊ะ

    ถั่วลิสงทอดสับหยาบ             1/3            ถ้วย

    กระเทียมสับ                             4             กลีบ

    พริกแดงแห้งเม็ดใหญ่หั่น   

    (นำเม็ดออก)                           3-4           เม็ด      

    ​

    วิธีหมักไก่

    1.ตัดแบ่งปีกไก่ นำมาล้างน้ำเย็นให้สะอาดและสะเด็ดน้ำออก จากนั้นหมักไก่ด้วย พริกไทยดำบด เกลือ และขิงสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

    2. นำไก่ที่ได้ไปชุบแป้งมันฝรั่งที่เตรียมไว้ ทีละชิ้น

    วิธีทอดไก่

    1.ตั้งน้ำมันด้วยไฟกลางถึงแรง พอน้ำมันร้อนได้ที่ นำไก่ที่ชุบแป้งไว้เรียบร้อยแล้วลงไปทอดรอบแรกจนไก่ดูกรอบพอประมาณ นำขึ้นมาพักไว้ประมาณ 10 นาที

    2.หลังจากนั้นนำลงทอดอีกครั้งด้วยไฟกลางอีกรอบจนมีสีเหลืองทองและดูกรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้

    วิธีทำซอส

    1.ตั้งน้ำมันด้วยไฟกลาง นำกระเทียมสับและพริกแดงแห้งลงไปผัด จนได้ที่

    2.ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำเชื่อมข้าวโพดคนพอเข้ากันแล้วเบาไฟ เติมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด ลงไปผัดให้เข้ากันสักพัก ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง ผัดต่อจนน้ำตาลละลาย

    3.นำไก่และถั่วลิสงที่ทอดสับหยาบ ลงไปผัดคลุกเคล้ากับน้ำซอสให้เข้ากัน จนซอสแห้งเข้าเนื้อไก่

    4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟจ้า ^____^

    Tips.

    1.หากไม่มีแป้งมันฝรั่ง สามารถใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ค่ะ

    2. หากไม่มีไรซ์ไซรัป สามารถใช้น้ำเชื่อมข้าวโพด (คอร์นไซรัป corn syrub) แทนได้ค่ะ

    3.การทอดไก่ ขณะทอดควรให้น้ำมันท่วมไก่

    4. ถั่วลิสงทอดจะใช้แบบเป็นเม็ดหรือสับหยาบก็ได้ค่ะ

    Share

    ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

    เตาไฟฟ้า GE-813

    ซอสถั่วเหลือง                        1/4            ถ้วย

    ไรซ์ไซรัป(rice syrub)             ½             ถ้วย

    น้ำส้มสายชู                              1              ช้อนโต๊ะ

    มัสตาร์ด                                   1              ช้อนโต๊ะ

    น้ำตาลทรายแดง                     1              ช้อนโต๊ะ

    งาคั่ว(ไว้โรยหน้า)                    1              ช้อนโต๊ะ

    • Home

    • Recipes

    • what 's hot

    • Activities

    • Tips & Tricks

    • About us

    • Contact

    • More

      © 2023 by OTTO KINGGLASS

      เมนูชุบแป้งทอดทำอย่างไรให้ฟูกรอบและไม่อมน้ำมัน?

      ถั่วเหลืองเป็นมิตรกับวัยทอง?

      ต้มน้ำซุปกระดูกหมูให้ใสและมีรสหวานอร่อย?

      ปลาซาบะย่างไม่ให้คาวทำอย่างไร?

      ทำน้ำยำให้อร่อย?

      {"items":["5fd77ad2689bcd001710df1d","5fd77ad2689bcd001710df1e","5fd77ad2689bcd001710df1c","5fd77ad2689bcd001710df1b","5fd77ad2689bcd001710df1a"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"max","cubeRatio":1.7777777777777777,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":5,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":["SHOW_ON_THE_LEFT","SHOW_BELOW"],"galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":26,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":65,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":292,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(32,32,35,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"calculateTextBoxHeightMode":"MANUAL","targetItemSize":292,"selectedLayout":"2|bottom|1|max|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":true,"externalInfoHeight":26,"externalInfoWidth":0.65},"container":{"width":314,"galleryWidth":319,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}