คุกกี้งาขี้ม่อน

ส่วนผสม

แป้งคุกกี้                        340                  กรัม

แป้งอเนกประสงค์          210                  กรัม

ผงฟู                               1/2                   ช้อนโต๊ะ

งาขี้ม่อน                         140                  กรัม

เนยสด                            340                  กรัม

เนยขาว                           85                    กรัม

น้ำตาลทราย                   260                  กรัม

เกลือป่น                           1                    ช้อนชา

นมข้นจืด                         210                  กรัม

กลิ่นวานิลา                      1/2                 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิด ผงฟู เข้าด้วยกัน แล้วนำงาขี้ม่อนมาคลุกเคล้ารวมกัน  พักไว้

2.ตีเนยสดในโถผสมให้กระจายตัว ใส่เนยขาว เกลือ  ตีให้เข้ากันสักครู่ 

3.ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปตีต่อจนส่วนผสมขึ้นขาวฟู ใส่กลิ่นวานิลา 

4.ค่อยๆใส่แป้งที่ผสมไว้ สลับกับใส่นมข้นจืดจนหมด ตีให้เข้ากัน 

5.ยกโถผสมออกมา ใช้พายยางคนเช็คดูว่าส่วนผสมเข้ากันดีหรือไม่ เสร็จแล้วตักส่วนผสมคุกกี้เป็นก้อนๆ ใส่ถาดที่เตรียมไว้

6.อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง-พัดลม เวลา 30 นาทีหรือจนสุก

Tips.

1. ขณะอบ 15 นาทีสลับถาด พร้อมกลับถาดค่ะ

2. งาขี้ม่อนช่วยบำรุงสมอง  บำรุงสายตา  บำรุงประสาท  ลดคลอเลสเตอรอลในเลือด

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

เครื่องผสมอาหาร HM-275

ตู้อบไฟฟ้า TP-772