น้ำพริกอ่องทูน่า
ส่วนผสม
ทูน่าในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง
ปลาแมคเคอเรลในซอลมะเขือเทศ 1 กระป๋อง
พริกแห้งเม็ดใหญ่นำเม็ดออก 20 กรัม
(แช่น้ำให้นิ่ม)
หอมแดงปอกเปลือก 30 กรัม
กระเทียมปอกเปลือก 30 กรัม
กะปิ 1 ช้อนชา
มะเขือเทศลูกเล็กหั่นหยาบ 250 กรัม
ถั่วเนาป่นหรือเม็ดเต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
รากผักชีซอยละเอียด 2 ราก
ผักจิ้มต่าง ๆ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ กะหล่ำปลี ฯลฯ
วิธีทำ
1.นำพริก หอม กระเทียม รากผักชี กะปิ ใส่โถปั่นพริก ปั่นให้ละเอียด
2.ใส่น้ำมันพืชในกระทะสัก 2 ช้อนโต๊ะ พอเริ่มร้อนใส่น้ำพริกที่ปั่นไว้แล้วลงผัดให้หอม
3.ตามด้วยถั่วเน่าป่น ผัดต่อให้หอม ใส่มะเขือเทศ ผัดต่อให้มะเขือเทศสุก
4.ใส่ปลาประป๋องทั้ง 2 อย่าง คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด
5.สุกแล้วตักใส่ถ้วยแต่งหน้าด้วย ต้นหอม ผักชีซอย ทานกับเครื่องจิ้มต่าง ๆ
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
เครื่องปั่นทรงพลัง BE-127A
กระทะไฟฟ้า SP-314G