น้ำพริกอ่องทูน่า

ส่วนผสม

ทูน่าในน้ำมันพืช                                  1     กระป๋อง

ปลาแมคเคอเรลในซอลมะเขือเทศ     1     กระป๋อง

พริกแห้งเม็ดใหญ่นำเม็ดออก             20    กรัม

(แช่น้ำให้นิ่ม)                 

หอมแดงปอกเปลือก                          30    กรัม

กระเทียมปอกเปลือก                         30    กรัม

กะปิ                                                     1     ช้อนชา

มะเขือเทศลูกเล็กหั่นหยาบ              250    กรัม

ถั่วเนาป่นหรือเม็ดเต้าเจี้ยว                  1     ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                                            1/2   ช้อนชา

น้ำปลา                                               1/2  ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ                                           1     ช้อนชา

รากผักชีซอยละเอียด                         2     ราก

ผักจิ้มต่าง ๆ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ กะหล่ำปลี ฯลฯ

วิธีทำ

1.นำพริก หอม กระเทียม รากผักชี กะปิ ใส่โถปั่นพริก ปั่นให้ละเอียด

2.ใส่น้ำมันพืชในกระทะสัก 2 ช้อนโต๊ะ พอเริ่มร้อนใส่น้ำพริกที่ปั่นไว้แล้วลงผัดให้หอม

3.ตามด้วยถั่วเน่าป่น ผัดต่อให้หอม ใส่มะเขือเทศ ผัดต่อให้มะเขือเทศสุก

4.ใส่ปลาประป๋องทั้ง 2 อย่าง คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด

5.สุกแล้วตักใส่ถ้วยแต่งหน้าด้วย ต้นหอม ผักชีซอย ทานกับเครื่องจิ้มต่าง ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

เครื่องปั่นทรงพลัง BE-127A

กระทะไฟฟ้า SP-314G