• 3fca1bb0
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Home

  • Recipes

  • what 's hot

  • Activities

  • Tips & Tricks

  • About us

  • Contact

  • More

    ฮ่อยจ๊อ

    ส่วนผสมฮ่อยจ๊อ

    เนื้อหมู                                  200              กรัม

    เนื้อปู                                     300              กรัม

    มันหมูแข็ง                            100              กรัม

    ไข่ไก่                                      3                 ฟอง

    รากผักชีโขลกละเอียด         2-3               ราก

    กระเทียมโขลกละเอียด       1-2                หัว

    พริกไทย                                 1              ช้อนชา

    เกลือ                                     1/2            ช้อนชา

    ซีอิ๊วขาว                                  1              ช้อนโต๊ะ

    น้ำตาลทราย                           1              ช้อนโต๊ะ

    เหล้าจีน                                  1              ช้อนโต๊ะ

    มันแกวหั่นเต๋าเล็ก                1/2               ถ้วย

    โคนต้นหอมซอย                 1/2               ถ้วย

    แป้งสาลีอเนกประสงค์         1/2               ถ้วย

    ฟองเต้าหู้                               2                แผ่น

    Share

    ส่วนผสม น้ำจิ้ม

    น้ำส้มสายชู                       1                      ถ้วย

    น้ำตาลทราย                   1 1/2                  ถ้วย

    บ๊วยดอง(ยีเอาแต่เนื้อ)      1                      ลูก

    Tips.

    1. ฟองเต้าหู้ที่ยังไม่ได้ใช้ควรใส่ถุงอาหารแล้วมัดปากถุงให้แน่น เก็บไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น

    2. เวลาจะใช้เอาออกมาวางไว้ข้างนอกตู้เย็นสักครู่ แล้วหยิบออกมาใช้ที่ละแผ่น

    3. ส่วนเครื่องปรุงที่ใช้ อาจลดหรือเพิ่มได้ตามชอบ แนะนำว่า เวลาผสมส่วนผสมต่างๆ

    ทั้งหมดแล้ว ให้ตักส่วนผสมนิดหน่อยใส่ภาชนะแล้วนำไปนึ่ง หรือ ใส่ไมโครเวฟให้สุก

    ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
    กระทะไฟฟ้า SP-314G
    ​

    วิธีทำ ฮ่อยจ๊อ

    1. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย  เหล้าจีน  ผสมในเนื้อหมู

    เคล้าให้เข้ากัน

    2. ใส่แป้งสาลี ไข่ไก่ เคล้าให้เข้ากัน       

    3. ใส่มันหมูแข็ง เนื้อปู เคล้าเบาๆให้เข้ากันอีกทีนำส่วนผสมพักไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้อยู่ตัว

    4. นำฟองเต้าหู้( 1 แผ่นตัดได้ 4 แผ่น)               พรมน้ำให้นิ่ม

    ​

    5. นำไส้ที่พักไว้มาวางบนแผ่นเต้าหู้              แล้วม้วนแผ่นเต้าหู้ให้รอบไส้   ใช้เชือกผูกเป็นปล้องๆห่างกันประมาณ 1 นิ้ว

    6. นำไปนึ่งน้ำเดือด (ต้มน้ำเดือดก่อนแล้วหรี่ไฟกลาง) ประมาณ 10 นาที หรือจนสุก พักไว้ให้เย็น จากนั้นตัดหอยจ๊อเป็นลูกๆแล้วนำไปทอดจนเหลืองก่อนรับประทาน

    วิธีทำน้ำจิ้ม

    1.ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล นำไปตั้งไฟกลางเคี่ยวจนพอข้นหนืดเติมเนื้อบ๊วยเคี่ยวต่อสักครู่ให้บ๊วยฟูกระจายตัวสุก

    2.ทิ้งให้เย็นสนิท ใส่ภาชนะเก็บไว้เป็นน้ำจิ้มหอยจ๊อ

    • Home

    • Recipes

    • what 's hot

    • Activities

    • Tips & Tricks

    • About us

    • Contact

    • More

      © 2023 by OTTO KINGGLASS

      เมนูชุบแป้งทอดทำอย่างไรให้ฟูกรอบและไม่อมน้ำมัน?

      ถั่วเหลืองเป็นมิตรกับวัยทอง?

      ต้มน้ำซุปกระดูกหมูให้ใสและมีรสหวานอร่อย?

      ปลาซาบะย่างไม่ให้คาวทำอย่างไร?

      ทำน้ำยำให้อร่อย?

      {"items":["5fd77ad2689bcd001710df1d","5fd77ad2689bcd001710df1e","5fd77ad2689bcd001710df1c","5fd77ad2689bcd001710df1b","5fd77ad2689bcd001710df1a"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"max","cubeRatio":1.7777777777777777,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":5,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":["SHOW_ON_THE_LEFT","SHOW_BELOW"],"galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":26,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":65,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":292,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(32,32,35,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"calculateTextBoxHeightMode":"MANUAL","targetItemSize":292,"selectedLayout":"2|bottom|1|max|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":true,"externalInfoHeight":26,"externalInfoWidth":0.65},"container":{"width":314,"galleryWidth":319,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}