ส่วนผสมหมูย่าง

เนื้อหมูสันคอ              500                  กรัม

ซอสปรุงรส                    1                    ช้อนชา

เกลือ                           1/4                   ช้อนชา

น้ำผึ้ง                             2                     ช้อนชา

พริกไทยป่น                1/2                   ช้อนชา

น้ำมันพืช                     1/2                   ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย                  1/2                   ช้อนโต๊ะ

 

ส่วนผสมน้ำยำ

น้ำปลา                           3                    ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                  1                    ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว                       4                    ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ                 2                     ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสวนสับ          2                     ช้อนโต๊ะ

ก้านผักชีซอย               2                     ช้อนโต๊ะ

 

ส่วนผสมยำหมูย่างแอปเปิล

แอปเปิลเขียวหั่นสไลด์        1/2            ลูก

แอปเปิลแดงหั่นสไลด์         1/2            ลูก

หอมแดงซอยหยาบ             3-4            หัว

หมูหมักที่ย่างแล้ว       

ผักชีเด็ดใบ                           1/4            ถ้วย

ต้นหอมหั่นหยาบ                 2-3             ต้น