• 3fca1bb0
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Home

  • Recipes

  • what 's hot

  • Activities

  • Tips & Tricks

  • About us

  • Contact

  • More

    คุกกี้ทูโทน

    (Two - Tone Cookies)

    ส่วนผสมที่ 1(สีขาว)

    แป้งบัวแดง                    450                  กรัม

    ผงฟู                                  1                 ช้อนชา

    หัวนมผง                          50                  กรัม

    วานิลาผง                          2                  ช้อนชา

    เนยสด                           375                  กรัม

    น้ำตาลทรายป่น             250                  กรัม

    ไข่ไก่                             1/2                   ฟอง

    วิธีทำส่วนที่ 1

    1. ร่อนแป้ง ผงฟู นมผง วานิลาผง รวมกันพักไว้

    2. ตีเนยสด ให้กระจายตัวแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป ตีให้เข้ากันจนฟูเนียน ใส่ไข่ไก่ตีผสมให้เข้ากัน

    3. เบาเครื่องแล้วค่อยๆ เติมแป้งใส่ลงไปจนหมด ตีให้ส่วนผสมเข้ากันปิดเครื่อง

    ส่วนผสมที่ 2(สีน้ำตาล)

    แป้งบัวแดง                     450                  กรัม

    ผงฟู                                   1                 ช้อนชา

    วานิลาผง                           2                 ช้อนชา

    ผงโกโก้                           50                  กรัม

    โซดา                                 1                 ช้อนชา

    เนยสด                            375                  กรัม

    น้ำตาลทรายป่น              250                  กรัม

    ไข่ไก่                               1/2                  ฟอง

    วิธีทำส่วนที่ 2

    ทำเหมือนกันกับส่วนผสมแป้งส่วนที่ (1)

    วิธีทำรูปร่าง

    1. นำแป้งแต่ละส่วนมาชั่งน้ำหนักให้เท่ากัน ประมาณส่วนละ 150 -200 กรัม

    2. ทำแป้งเป็นก้อนกลมวางบนกระดาษร่อนแป้ง(ทำทีละสี)ใช้ฝ่ามือกดลงไป

    ให้แป้งแผ่ออก แล้วเอากระดาษร่อนแป้งอีกแผ่นปิดไปบนหน้าแป้ง ใช้ไม้คลึง คลึงให้แป้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซม.

    3. แล้วเอาแป้งทั้งสองสีที่คลึงแล้วมาวางประกบกัน

    4. ทำการม้วนแป้งให้เป็นหลอดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 1/2 ซม.- 3 ซม. (ม้วนให้แน่น)แล้วห่อกระดาษพักในช่องแช่แข็งของตู้เย็นให้แข็งตัว

    5. นำมาตัดเป็นแว่นหนา 1/2 ซม. วางบนถาดคุกกี้ที่เตรียมไว้แล้ว

    6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (ไฟบน-ล่าง) เวลา 20 นาที หรือจนสุก

    Tips.

    1. ควรม้วนแป้งให้แน่นและเท่ากันทั้งหมดแช่แข็ง แล้วนำออกมาให้คลายความเย็นนิดนึง

    2. ใช้มีดคมๆและบางๆตัดเป็นแว่น (ถ้าแป้งแข็งเกินไปตัดแล้วจะแตก ,ถ้านิ่มเกินไป      เวลาตัดก็จะเละให้สังเกตเวลาตัดหยิบลำบาก จะตัดง่ายๆไม่เสียทรง)

    Share
    ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
    เครื่องผสมอาหาร HM-275
    ตู้อบไฟฟ้า TO-772ading
    • Home

    • Recipes

    • what 's hot

    • Activities

    • Tips & Tricks

    • About us

    • Contact

    • More

      © 2023 by OTTO KINGGLASS

      เมนูชุบแป้งทอดทำอย่างไรให้ฟูกรอบและไม่อมน้ำมัน?

      ถั่วเหลืองเป็นมิตรกับวัยทอง?

      ต้มน้ำซุปกระดูกหมูให้ใสและมีรสหวานอร่อย?

      ปลาซาบะย่างไม่ให้คาวทำอย่างไร?

      ทำน้ำยำให้อร่อย?

      {"items":["5fd77ad2689bcd001710df1d","5fd77ad2689bcd001710df1e","5fd77ad2689bcd001710df1c","5fd77ad2689bcd001710df1b","5fd77ad2689bcd001710df1a"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"max","cubeRatio":1.7777777777777777,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":5,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":["SHOW_ON_THE_LEFT","SHOW_BELOW"],"galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":26,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":65,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":292,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(32,32,35,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"calculateTextBoxHeightMode":"MANUAL","targetItemSize":292,"selectedLayout":"2|bottom|1|max|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":true,"externalInfoHeight":26,"externalInfoWidth":0.65},"container":{"width":314,"galleryWidth":319,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}