มัฟฟินชาเขียว
(Matcha Green Tea Muffin)

ส่วนผสม

แป้งเค้ก                 300                กรัม

ผงชาเขียว              25                 กรัม

น้ำตาลทราย          250                กรัม

นมสด                     200                กรัม

น้ำมันพืช                100                กรัม

เม็ดมะม่วงซีก         100                กรัม

ผงฟู                        1                  ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่                      3                    ฟอง

เกลือป่น                 1                   ช้อนชา

เนยสดละลายอุ่นจัด       120        กรัม

ลูกเกด                   200                กรัม

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้ง ผงฟู ชาเขียว รวมกัน พักไว้

  2. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมสด จนส่วนผสมเข้ากันจนเนื้อเนียน

  3. เติมส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้  ตีต่อสักพัก พอให้เข้ากัน  ลดความเร็วของเครื่องตี

  4. ใส่เนยละลาย น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน ปิดเครื่อง เติมลูกเกด ลงไปคนผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 20-30 นาที

  5. ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้  โรยเม็ดมะม่วง

  6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก

Tips.

  1. หากไม่มีชาเขียว สามารถใช้ชาใบหม่อนแทนได้

  2. สามารถเลือกใช้ส่วนผสมอื่นแทนเม็ดมะม่วงและลูกเกดได้ตามชอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

เครื่องผสมอาหาร HM-275

ตู้อบไฟฟ้า TO-772

สูตรไม่ลับสไตล์ OTTO KITCHEN CLUB วันนี้ขอเสนอ “มัฟฟินชาเขียว (Green Tea Muffin )” สูตรจากครัวการอาชีพ วังไกลกังวล  มัฟฟินชาเขียวหอมหวานผสมลูกเกด โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง จะอร่อยฟินแค่ไหน ต้องลองทำกันดูจ้า

 หวังว่าทุกท่านจะชื่นชอบและอร่อยไปกับเมนูพิเศษนี้นะคะ ^_____^