
มัฟฟินชาเขียว
(Matcha Green Tea Muffin)

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 300 กรัม
ผงชาเขียว 25 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
นมสด 200 กรัม
น้ำมันพืช 100 กรัม
เม็ดมะม่วงซีก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
เนยสดละลายอุ่นจัด 120 กรัม
ลูกเกด 200 กรัม
วิธีทำ
-
ร่อนแป้ง ผงฟู ชาเขียว รวมกัน พักไว้
-
ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมสด จนส่วนผสมเข้ากันจนเนื้อเนียน
-
เติมส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ตีต่อสักพัก พอให้เข้ากัน ลดความเร็วของเครื่องตี
-
ใส่เนยละลาย น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน ปิดเครื่อง เติมลูกเกด ลงไปคนผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 20-30 นาที
-
ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยเม็ดมะม่วง
-
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก
Tips.
-
หากไม่มีชาเขียว สามารถใช้ชาใบหม่อนแทนได้
-
สามารถเลือกใช้ส่วนผสมอื่นแทนเม็ดมะม่วงและลูกเกดได้ตามชอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
เครื่องผสมอาหาร HM-275
ตู้อบไฟฟ้า TO-772

สูตรไม่ลับสไตล์ OTTO KITCHEN CLUB วันนี้ขอเสนอ “มัฟฟินชาเขียว (Green Tea Muffin )” สูตรจากครัวการอาชีพ วังไกลกังวล มัฟฟินชาเขียวหอมหวานผสมลูกเ กด โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง จะอร่อยฟินแค่ไหน ต้องลองทำกันดูจ้า
หวังว่าทุกท่านจะชื่นชอบและอร่อยไปกับเมนูพิเศษนี้นะคะ ^_____^