ทาร์ตไข่ดาว

ส่วนผสม

 พริกหวาน ( พริกหยวก )          2   ลูก

 หัวหอมแดง                            ½  หัว

 ยี่หร่า                                       1   ช้อนชา

 ผักชี                                        1   ช้อนชา

 น้ำมันมะกอก                           6   ช้อนโต๊ะ

 แผ่นแป้งเพสตรี้

 ไข่ไก่                                       1   ฟอง

( สำหรับทาแผ่นแป้งเพสตรี้ )

 ครีมเปรี้ยว                              12  ช้อนชา

 ไข่ไก่                                        4  ฟอง

 เกลือและพริกไทยบดหยาบ

วิธีทำ

1. ผัดพริกหวาน หัวหอมแดง และผงยี่หร่า กับน้ำมันมะกอก จนเข้ากันดี

2. ตัดแป้งเพสตรี้เป็นสี่เหลี่ยม กดขอบให้เป็นรอยโดยใช้สันมีด และเอาส้อมจิ้มให้ทั่ว      แช่ในตู้เย็นให้เซ็ทตัว 30 นาที จากนั้นนำออกมาทาด้วยไข่ไก่

3. ทาครีมเปรี้ยวทับลงไป กะประมาณแผ่นละ 3 ช้อนชา

4. นำผักที่ผัดไว้เรียงบนแผ่นแป้ง เว้นช่องสำหรับใส่ไข่ไก่ตรงกลางไว้ จากนั้นนำเข้า        เตาอบ 10 นาที จนกระทั่งแป้งออกสีน้ำตาลนิดๆ นำออกจากเตา และตอกไข่ลงไป      ตรงกลาง

5. อบต่ออีก 10 นาที จนไข่สุก และแป้งเหลืองกรอบ นำออกจากเตา โรยผักชีและ            เครื่องเทศตามชอบพร้อมรับประทานค่ะ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ตู้อบไฟฟ้ารุ่น TO-772