หมูแดงอบน้ำมันงา

ส่วนผสม

คอหมู                                                700 กรัม

เหล้าจีน                                                 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา                                         1 1 /2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา                                         1 1 /2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                                          1 ช้อนโต๊ะ

แบะแซ                                                   2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นหยาบ                                   1 /2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วดำหวาน                                     1 /2 ช้อนชา

ซีอิ้วขาว                                                 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศเข้มข้น (Tomato paste)

น้ำมันพืช                                                1 ช้อนโต๊ะ

สีผสมอาหาร สีส้มแดงชนิดผง          1 /8 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ล้างคอหมูให้สะอาดใช้ผ้าซับน้ำให้แห้งใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว

2.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกับคอหมูให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

3.นำหมูที่หมักไว้เข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที หรือจนสุกเหลือง หั่นชิ้นจัดเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

CO-703A  หม้ออบลมร้อน

CO-704A  หม้ออบลมร้อน

CO-705     หม้ออบลมร้อน

CO-703A

ที่มา : หนังสือแม่บ้าน

CO-704A

CO-705