• 3fca1bb0
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Home

  • Recipes

  • what 's hot

  • Activities

  • Tips & Tricks

  • About us

  • Contact

  • More

    เค้กฝอยทองมะพร้าวอ่อนลาวา

    วัตถุดิบใช้ทำชิฟฟ่อนเค้ก

    ส่วนที่ 1 : แป้งเค้ก 100 กรัม / ผงฟู 1 ช้อนชา

    ส่วนที่ 2 : ไข่แดง 5 ฟอง / น้ำตาล 60 กรัม / เกลือ 1/4 ช้อนชา / น้ำมันรำข้าว 70 กรัม ม/ น้ำมะพร้าวอ่อน 90  กรัม

    ส่วนที 3 : ไข่ขาว 5 ฟอง / น้ำตาลทราย 90 กรัม / ครีมออฟทาร์ทา 1/4 ช้อนชา
     

    วัตถุดิบใช้ทำชิฟฟ่อนเค้ก

    1.ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกันและพักไว้ก่อน
    2.นำส่วนผสมส่วนที่ 3 ลงในชามผสม คนให้เข้ากันด้วย           ตะกร้อมือ
    3.นำแป้งที่ร่อนแล้วในข้อ 1 มารวมผสมกับข้อ 2 คนให้เข้า       กันด้วยตะกร้อมือ
    4.ใส่ไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาลงในโถผสม ตีด้วยเครื่อง       ตีหัวตะกร้อ ระหว่างตีให้ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป             จนกว่าจะหมดและส่วนผสมฟูขาวแบบตั้งยอดแข็ง
    5.นำส่วนผสมในข้อ 3 มาใส่ลงไปในข้อ 4 โดยแบ่งใส่             3ครั้ง  คนผสมด้วยไม้พายจนเข้ากันดี
    6.นำส่วนผสมที่ได้เทใสพิมพ์ นำเข้าอบด้วยไฟ 190 องศา       เวลา 30 นาที เปิดไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม

    วัตถุดิบใช้ทำซอสมะพร้าวอ่อน

    1.น้ำมะพร้าวอ่อน                 160 กรัม
    2.กะทิ                                  150 กรัม
    3.เนื้อมะพร้าวอ่อน               100 กรัม
    4.น้ำตาลทราย                       60 กรัม
    5.แป้งกวนไส้                         30 กรัม
    6.เนยเค็ม                               30 กรัม
    7.เกลือ                                 1/4 ช้อนชา

    วัตถุดิบใช้ทำวิปครีม

    1.วิปปิ้งครีม 500 กรัม
    2.กะทิ 40 กรัม
    3.น้ำตาลไอซิ่ง  70 กรัม

    วิธีทำซอสมะพร้าวอ่อน

    1.ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ยกเว้นเนื้อมะพร้าวกับเนย
    2.คนให้แป้งกวนไส้ละลาย
    3.ยกหม้อตั้งไฟ กวนด้วยไฟอ่อนจนเดือดจึงใส่เนื้อมะพร้าวลงไป
    4.เมื่อซอสข้นได้ที่ให้ปิดไฟ ใส่เนยลงไปคนให้เนยละลาย เสร็จแล้วพัก     ทิ้งไว้ให้เย็น

    วิธีทำวิปครีม

    1.นำส่วนผสมทั้ง 3 อย่างใส่ลงในโถตี
    2.ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีหัวตะกร้อจนขึ้นฟู

    เมื่อเราได้ เค้ก+ซอสมะพร้าวอ่อน+วิปครีมแล้ว ไปซื้อฝอยทองมา 1 แพค ตอนนี้เราจะทำการตกแต่งเป็นเค้กฝอยทองลาวากันค่ะ

    1.นำเค้กที่ได้มาเจาะรูตรงกลาง
    2.ปาดหน้าเค้กด้วยวิปครีมให้ทั่ว
    3.ตกแต่งด้วยฝอยทองทั่วทั้งก้อนเค้ก
    4.เทซอสสะพร้าวอ่อนใส่ตรงกลางที่เจาะรู้ไว้

    เท่านี้เราก็จะได้เค้กฝอยทองลาวาซอสมะพร้าวอ่อนแสนอร่อยแล้วค่ะ ลองทำกันดูนะคะ

    ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
    เครื่องผสมอาหาร HM-274
    ตู้อบไฟฟ้า TO-772

    ที่มา : www.pantip.com

     YOUTUBE : Loly Channel

    • Home

    • Recipes

    • what 's hot

    • Activities

    • Tips & Tricks

    • About us

    • Contact

    • More

      © 2023 by OTTO KINGGLASS

      เมนูชุบแป้งทอดทำอย่างไรให้ฟูกรอบและไม่อมน้ำมัน?

      ถั่วเหลืองเป็นมิตรกับวัยทอง?

      ต้มน้ำซุปกระดูกหมูให้ใสและมีรสหวานอร่อย?

      ปลาซาบะย่างไม่ให้คาวทำอย่างไร?

      ทำน้ำยำให้อร่อย?

      {"items":["5fd77ad2689bcd001710df1d","5fd77ad2689bcd001710df1e","5fd77ad2689bcd001710df1c","5fd77ad2689bcd001710df1b","5fd77ad2689bcd001710df1a"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"max","cubeRatio":1.7777777777777777,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":5,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":["SHOW_ON_THE_LEFT","SHOW_BELOW"],"galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":26,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":65,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":292,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(32,32,35,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"calculateTextBoxHeightMode":"MANUAL","targetItemSize":292,"selectedLayout":"2|bottom|1|max|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":true,"externalInfoHeight":26,"externalInfoWidth":0.65},"container":{"width":314,"galleryWidth":319,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}