• 3fca1bb0
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Home

  • Recipes

  • what 's hot

  • Activities

  • Tips & Tricks

  • About us

  • Contact

  • More

    ขนมปุยฝ้าย

    Share

    ส่วนผสม

    1. แป้งเค้ก                  450 กรัม

    2. ผงฟู                     2 1/2 ช้อนชา

    3. ไข่ไก่                          2 ฟอง

    4. น้ำตาลทราย           360 กรัม

    5. น้ำเปล่า                   130 กรัม

    6. นมข้นจืด                 150 กรัม

    7. กลิ่นมะลิ                      1 ช้อนชา

    8. สีผสมอาหาร (แล้วแต่ชอบ)

    1. ร่อนแป้ง+ผงฟู พักไว้ , ผสมน้ำ+นมข้นจืด+กลิ่นมะลิคนให้

    เข้ากันพักไว้

    2. ตีไข่ไก่ให้เกิดฟองหยาบ แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปจนหมด จากนั้นตีต่อไปจนส่วนผสมข้นขาว

    3. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนพักไว้สลับกับนมข้นจืดจนหมด จากนั้นตีส่วนผสมเบาๆให้เข้ากัน

    4. ใช้พายยางคนตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันอีกที

    5. นำส่วนผสมใส่พิมพ์กระดาษ 3/4ของพิมพ์ แล้วรองด้วยพิมพ์จีบอีกที วางพิมพ์ให้ห่างกันประมาณ 1/2ซม.

    6. นำไปนึ่งในรังถึงที่น้ำเดือดจัดประมาณ 12-15นาที

    Cover2.jpg

    วิธีทำ

    หมายเหตุ

    1. ในส่วนของน้ำเปล่าจะใช้เป็นน้ำใบเตยก็ได้ หรือจะใช้เป็นนมสดก็ได้

    2. ถ้าต้องการใส่สีผสมอาหารให้แบ่งส่วนผสมออกมา (แบ่งเมื่อตีส่วนผสมเสร็จ) และอย่าใส่สีเข้มให้ใส่สีอ่อนๆ หรือจะใช้ตะเกียบแต้มหน้าขนมเป็นจุดก็ได้

    3. ต้มน้ำให้เดือดจัดก่อน แล้วนำซึ้งขนมขึ้นวาง ปิดฝาแล้วเบาไฟลงครึ่งนึง (จะทำให้หน้าขนมแตกสวย)

    4. ให้นึ่งทีละ 1 ชั้น (กันน้ำหยดใส่หน้าขนม) และห้ามเปิดฝาหม้อก่อนถึงเวลาขนมสุก (กันหน้าขนมยุบตัว)

    ​

    ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

    HM-274.jpg

    HM-274 : เครื่องผสมอาหาร

    SP-314G.jpg

    SP-314G : กระทะไฟฟ้า

    • Home

    • Recipes

    • what 's hot

    • Activities

    • Tips & Tricks

    • About us

    • Contact

    • More

      © 2023 by OTTO KINGGLASS

      เมนูชุบแป้งทอดทำอย่างไรให้ฟูกรอบและไม่อมน้ำมัน?

      ถั่วเหลืองเป็นมิตรกับวัยทอง?

      ต้มน้ำซุปกระดูกหมูให้ใสและมีรสหวานอร่อย?

      ปลาซาบะย่างไม่ให้คาวทำอย่างไร?

      ทำน้ำยำให้อร่อย?

      {"items":["5fd77ad2689bcd001710df1d","5fd77ad2689bcd001710df1e","5fd77ad2689bcd001710df1c","5fd77ad2689bcd001710df1b","5fd77ad2689bcd001710df1a"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"max","cubeRatio":1.7777777777777777,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":5,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":["SHOW_ON_THE_LEFT","SHOW_BELOW"],"galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":26,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":65,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":292,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(32,32,35,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"calculateTextBoxHeightMode":"MANUAL","targetItemSize":292,"selectedLayout":"2|bottom|1|max|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":true,"externalInfoHeight":26,"externalInfoWidth":0.65},"container":{"width":314,"galleryWidth":319,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}