• 3fca1bb0
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Home

  • Recipes

  • what 's hot

  • Activities

  • Tips & Tricks

  • About us

  • Contact

  • More

    คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ

    Share

    ส่วนผสม

    1.แป้งสำหรับทำคุกกี้                               250 กรัม
    2.ผงฟู                                                          1 ช้อนชา
    3.เบคกิ้งโซดา                                             1 ช้อนชา
    4.กลิ่นวานิลลา                                     1 1/2 ช้อนชา
    5.ช็อคโกแลตชิพ                                    130 กรัม
    6.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบเกลือบดหยาบ 150 กรัม
    7.เนยสด                                                  150 กรัม
    8.น้ำตาลทรายแดง (ร่อน)                          65 กรัม
    9.น้ำตาลไอซิ่ง (ร่อน)                                 65 กรัม
    10.เกลือป่น                                              1/2 ช้อนชา
    11.ไข่ไก่ (แช่เย็น)                                       1 ฟอง

    วิธีทำ

    คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ02.jpg
    1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา กลิ่นวานิลลา รวมกันแล้วพักเตรียมไว้

    2. ตีเนยสด เกลือ ด้วยความเร็วปานกลางให้อ่อนกระจายตัว แล้วค่อยๆเติมน้ำตาลทีละอย่างลงไปจนหมด แล้วตีต่อจนส่วนผสมฟูขาว

    3. ใส่ไข่ไก่ตีต่อไปสักครู่ให้ส่วนผสมเข้ากัน

    4. เบาเครื่องต่ำสุด ค่อยๆใส่แป้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ช็อคโกแลตชิพ ลงไปจนหมด จากนั้นปิดเครื่องแล้วใช้พายคนตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง

    5. ใช้ช้อนและส้อม ตักส่วนผสมใส่ถาดอบที่ทาไขมันไว้แล้ว นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 165-170 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ30-40 นาทีหรือจนสุก

    6. ใช้พายยางแซะคุกกี้พักไว้บนตะแกรงให้เย็นเก็บใส่ภาชนะปิดให้มิดชิด

    หมายเหตุ

    1. ใช้ช็อคโกแลตชิพเม็ดเล็กจะสวยและทำให้คุกกี้มีรสชาติที่อร่อยกว่าช็อคโกแลตเม็ดใหญ่

    2. ใช้ช้อนและส้อมตักส่วนผสมแล้วเกลี่ยหน้าด้วยส้อมอย่างเบามือคุกกี้จะออกมาสวย

    3. การอบคุกกี้ตู้ที่ใช้อบไม่ควรเปิดพัดลมและอบประมาณ 15 นาที ควรสลับตำแหน่งถาดด้านบนมาไว้ด้านล่าง และหมุนถาดด้านนอกเข้าด้านใน เพื่อให้คุกกี้สุกเสมอกัน

    4. เม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถผสมรวมกับแป้งที่ร่อนไว้ได้    

    ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

    HM-275-tive-picture.png

    HM-275 : เครื่องผสมอาหาร

    TO-772.png

    TO-772 : ตู้อบไฟฟ้า

    • Home

    • Recipes

    • what 's hot

    • Activities

    • Tips & Tricks

    • About us

    • Contact

    • More

      © 2023 by OTTO KINGGLASS

      เมนูชุบแป้งทอดทำอย่างไรให้ฟูกรอบและไม่อมน้ำมัน?

      ถั่วเหลืองเป็นมิตรกับวัยทอง?

      ต้มน้ำซุปกระดูกหมูให้ใสและมีรสหวานอร่อย?

      ปลาซาบะย่างไม่ให้คาวทำอย่างไร?

      ทำน้ำยำให้อร่อย?

      {"items":["5fd77ad2689bcd001710df1d","5fd77ad2689bcd001710df1e","5fd77ad2689bcd001710df1c","5fd77ad2689bcd001710df1b","5fd77ad2689bcd001710df1a"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"max","cubeRatio":1.7777777777777777,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":5,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":["SHOW_ON_THE_LEFT","SHOW_BELOW"],"galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":26,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":65,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":292,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(32,32,35,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"calculateTextBoxHeightMode":"MANUAL","targetItemSize":292,"selectedLayout":"2|bottom|1|max|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":true,"externalInfoHeight":26,"externalInfoWidth":0.65},"container":{"width":314,"galleryWidth":319,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}