• 3fca1bb0
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Home

  • Recipes

  • what 's hot

  • Activities

  • Tips & Tricks

  • About us

  • Contact

  • More

    สังขยาชานม
    Share

    ส่วนผสม

    ชาผง                              30             กรัม

    น้ำเดือด                       1-3/4          ถ้วย

    น้ำตาลทราย                  100           กรัม

    แป้งมัน                             2             ช้อนโต๊ะ

    แป้งข้าวโพด                    2             ช้อนโต๊ะ

    นมข้นจืด                          1              ถ้วย

    นมข้นหวาน                      1             ช้อนโต๊ะ

    ไข่แดง(ไก่)                      1              ฟอง

    เนยสดเค็ม                      30             กรัม

    ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
    เตาแม่เหล็กไฟฟ้า GI-823

    วิธีทำ

    1.ชงชาโดย เทน้ำเดือดใส่ในชาแช่ไว้สักครู่ตวงน้ำชาให้ได้ 1/2 ถ้วย 

    2.ผสมน้ำตาล แป้งมัน แป้งข้าวโพด ให้เข้ากัน(ใส่ในอ่างผสมแล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันก่อน)ใส่น้ำชา ไข่แดง นมข้นจืด นมข้นหวาน นำไปตุ๋นในหม้อตุ๋น (กวนในกระทะทองเหลืองใช้ไฟอ่อนๆก็ได้โดยใช้ตะกร้อมือกวนและตะกร้อมือจะทำให้ส่วนผสมเนียนไม่เกาะกัน)

    3.คอยคนจนส่วนผสมข้น ใส่เนย ยกลงพักไว้ให้เย็น รับประทานกับขนมปังนึ่ง

    Tips 

    1.ถ้าไม่มีที่ชงชา ใช้ผ้าขาวบางกรองแทนก็ได้

    2.การผสมน้ำตาลทรายกับแป้งให้เข้ากันก่อนใส่ของเหลว เพราะป้องกันการจับตัวเป็นก้อนของแป้ง

    3.การตุ๋นนานเกินไปจะทำให้สังขยาข้น

    4.ถ้าสังขยาข้นเกินไป ให้เติมนมข้นจืดลงไปเล็กน้อย

    5.ถ้าสังขยาเหลวเกินไป ให้เติมไข่แดง หรือแป้งก็ได้โดยผสมน้ำให้เข้ากันก่อน

    6.สังขยาที่สุกและปิดไฟแล้วให้คนต่ออีกสักครู่ให้เย็น จะทำให้สังขยาเนียนไม่จับตัวเป็นก้อน

    ​​

    • Home

    • Recipes

    • what 's hot

    • Activities

    • Tips & Tricks

    • About us

    • Contact

    • More

      © 2023 by OTTO KINGGLASS

      เมนูชุบแป้งทอดทำอย่างไรให้ฟูกรอบและไม่อมน้ำมัน?

      ถั่วเหลืองเป็นมิตรกับวัยทอง?

      ต้มน้ำซุปกระดูกหมูให้ใสและมีรสหวานอร่อย?

      ปลาซาบะย่างไม่ให้คาวทำอย่างไร?

      ทำน้ำยำให้อร่อย?

      {"items":["5fd77ad2689bcd001710df1d","5fd77ad2689bcd001710df1e","5fd77ad2689bcd001710df1c","5fd77ad2689bcd001710df1b","5fd77ad2689bcd001710df1a"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"max","cubeRatio":1.7777777777777777,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":5,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":["SHOW_ON_THE_LEFT","SHOW_BELOW"],"galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":26,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":65,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":292,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(32,32,35,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"calculateTextBoxHeightMode":"MANUAL","targetItemSize":292,"selectedLayout":"2|bottom|1|max|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":true,"externalInfoHeight":26,"externalInfoWidth":0.65},"container":{"width":314,"galleryWidth":319,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}