วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง  ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกันแล้วพักไว้

2. ตีเนย  น้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกันจนขาวเนียน ใส่ไข่ทีละฟองตีผสมให้เข้ากันตามด้วยกลิ่นวานิลา

3. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนพักเอาไว้ สลับกับเทนมสดลงไปตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน  

4. ยกโถแป้งออกมาใช้พายยางคนเบาๆ

5. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วใส่พิมพ์ที่ทาเนยขาวเอาไว้ แล้วนำเข้าตู้อบไฟฟ้าที่อุณหภูมิประมาณ 175 องศาเซลเซียส เวลา 30 นาที หรือจนสุก

 

Tip

ควรใช้พายยางคนเบาๆถึงก้นโถก่อนเทส่วนผสมลงพิมพ์ เพื่อเช็คดูว่ามีส่วนผสมนอนก้นหรือไม่ ( เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดไตของตัวเค้ก )

 

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

 HM -275  เครื่องผสมอาหาร

 TO -772  ตู้อบไฟฟ้า 60 ลิตร

 บัตเตอร์เค้ก

Butter cake

ส่วนผสม

เนย                                                  125     กรัม

แป้งเค้ก                                           100     กรัม

น้ำตาลทราย                                    100     กรัม

ไข่ไก่                                                    2     ฟอง

นมสด                                                    2     ช้อนโต๊ะ

ผงฟู                                                      1     ช้อนชา

กลิ่นวานิลา                                        1/2     ช้อนชา

เกลือ                                                 1/4     ช้อนชา