Choco Balls Balls
ช็อกบอล
ส่วนผสม
ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
เศษบัตเตอร์เค้ก 500 กรัม
บัตเตอร์ครีม 150 กรัม
ช็อกโกแลตโค้ตติ้งหั่นเต๋า 200 กรัม
ส่วนผสมหน้า
ช็อกโกแลตชิพปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
1. ร่อนผงโกโก้ แล้วพักไว้
2. นำเศษบัตเตอร์เค้กใส่ลงในโถผสม แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ
3. นำผงโกโก้ใส่ลงในโถผสม ตีผสมให้เข้ากันจนเนื้อเค้กมีสีเสมอกัน ตามด้วยบัตเตอร์ครีม
ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดเครื่องแล้วนำโถผสมออกมา
4. ปั้นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนกลม แล้วนำแช่ในตู้เย็น เวลาประมาณ 20 นาที
5. ตุ๋นช็อกโกแลตจนละลายเข้ากันหมด เทใส่ถ้วย แล้วนำช็อกบอลมาชุบช็อกโกแลตเคลือบผิวให้ทั่ว โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ จากนั้นพักทิ้งไว้ รอให้ช็อกโกแลตเซทตัวดี
Tips
-
ถ้าไม่มีเศษบัตเตอร์เค้ก สามารถใช้เนื้อบัตเตอร์เค้กที่ทำ มาทำช็อกบอล
-
ควนนำช็อกบอลเข้าตู้เย็น เพื่อให้ก้อนช็อกบอลเซตตัวได้ดี ไม่แตกตัว
-
สามารถตกแต่งหน้าได้ด้วยไวท์ช็อกโกแลตบีบเป็นเส้นๆ หรือตกแต่งตามชอบ
