เค้กช็อกโกแลตกล้วยหอม
Chocolate Banana Cake

ส่วนผสมเค้ก

น้ำตาลทราย                     400             กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์      245             กรัม                     

ผงโกโก้                            75               กรัม                         ผงฟู                                 1 ½           ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา                     1 ½           ช้อนชา

เกลือ                                  ½             ช้อนชา

ไข่ไก่                                  2                ฟอง

กล้วยหอมสุกบด                2                ถ้วย

น้ำอุ่น                                  1                ถ้วย

นม                                     ½                ถ้วย

น้ำมันพืช                           ½                ถ้วย

วานิลา                              1 ½           ช้อนชา

ส่วนผสมหน้าเค้ก

ช็อกโกแลตสับหยาบ        227            กรัม

เฮฟวี่วิปปิ้งครีม                   ¾             ถ้วย

เนยจืด                                 1           ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้ก

1.ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ ลงในโถผสม และเทน้ำตาลทราย ลงในโถผสม คนผสมให้เข้ากัน พักไว้

2. อ่างผสมอีกใบ ผสมไข่ไก่ กล้วยหอมสุกบด น้ำ นม น้ำมันพืช และวานิลลา ตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมที่ได้เทลงในส่วนผสมข้อ 1 ตีผสมจนเข้ากัน

3. นำส่วนผสมทั้งหมดที่ได้เทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที หรือจนสุก

4. นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็น

วิธีทำหน้าเค้ก

1. อุ่นเฮฟวี่วิปปิ้งครีม และเนยเข้าด้วยกัน จากนั้น เทส่วนผสมทั้งสองลงในช็อกโกแลตสับหยาบ คนจนช็อกโกแลตละลาย ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ให้เย็น

2. ใช้ตะกร้อตีส่วนผสมให้นุ่มฟู แล้วนำมาปาดลงบนหน้าเค้ก ตกแต่งให้สวยงาม

Tips
1.ใช้กล้วยอบกรอบตกแต่งหน้าเค้กได้ หรืออื่นๆตามต้องการ 
2. หากไม่มีเฮฟวี่วิปปิ้งครีม สามารถใช้ วิปปิ้งครีม แทนได้            

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ตู้อบไฟ้ฟ้า TO-772

เครื่องผสมอาหาร HM- 275