ปาท่องโก๋ฝรั่ง

(Churros Stick)

ส่วนผสม

น้ำเปล่า                    1                   ถ้วย

เนย                         75                  กรัม

น้ำตาลทรายแดง     2                ช้อนโต๊ะ

เกลือ                      1/2               ช้อนชา

แป้งอเนกประสงค์   1                   ถ้วย

ไข่                            1                   ฟอง

กลิ่นวานิล1/2 ช้อนชา

น้ำตาล1/4 ถ้วย

ผงซินนามอน3/4 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. เคี้ยวน้ำเปล่า  เนย  น้ำตาลทรายแดง เกลือ จนเข้ากัน ปิดไฟ

  2. ใส่แป้งลงในโถผสม แล้วค่อยๆเทส่วนผสมที่เคี้ยวเสร็จ ลงไปผสมกับตัวแป้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อโด พักแป้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที

  3. ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลา  ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วตักแป้งใส่ถุงบีบ

  4. บีบแป้งโดลงไปบนถาดที่เตรียมไว้ ขนาดตามชอบ นำเข้าตู้เย็นประมาณ 10 นาที

  5. อบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ  25 นาทีหรือจนสุก สีเหลืองทอง

  6. ผสมน้ำตาลและผงชินนามอนเข้าด้วยกัน

  7. นำ Churros ที่ยังร้อนๆ ไปคลุกเคล้าให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟค่า

Tips

1. สามารถใช้การทอดแทนการอบได้ค่ะ (อ้วนนิดๆ 555)

2. ทานคู่กับช็อกโกแลต หรือสังขยาแบบไทยๆ ก็อร่อยจ้า

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

TO-772 ตู้อบไฟฟ้า  60 ลิตร

HM-275 เครื่องผสมอาหาร