ปาท่องโก๋ฝรั่ง
(Churros Stick)
ส่วนผสม
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
เนย 75 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
กลิ่นวานิล1/2 ช้อนชา
น้ำตาล1/4 ถ้วย
ผงซินนามอน3/4 ช้อนชา
วิธีทำ
-
เคี้ยวน้ำเปล่า เนย น้ำตาลทรายแดง เกลือ จนเข้ากัน ปิดไฟ
-
ใส่แป้งลงในโถผสม แล้วค่อยๆเทส่วนผสมที่เคี้ยวเสร็จ ลงไปผสมกับตัวแป้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อโด พักแป้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที
-
ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วตักแป้งใส่ถุงบีบ
-
บีบแป้งโดลงไปบนถาดที่เตรียมไว้ ขนาดตามชอบ นำเข้าตู้เย็นประมาณ 10 นาที
-
อบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 25 นาทีหรือจนสุก สีเหลืองทอง
-
ผสมน้ำตาลและผงชินนามอนเข้าด้วยกัน
-
นำ Churros ที่ยังร้อนๆ ไปคลุกเคล้าให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟค่า
Tips
1. สามารถใช้การทอดแทนการอบได้ค่ะ (อ้วนนิดๆ 555)
2. ทานคู่กับช็อกโกแลต หรือสังขยาแบบไทยๆ ก็อร่อยจ้า
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
TO-772 ตู้อบไฟฟ้า 60 ลิตร
HM-275 เครื่องผสมอาหาร
