ดินเนอร์ โรล
(Dinner Rolls)

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง                 240            กรัม

แป้งเค้ก                       60             กรัม

สารแพ็กโก้ 3                5              กรัม

ยีสต์                              5              กรัม

น้ำเย็น                         178           กรัม

น้ำตาลทราย                75             กรัม

เกลือ                            5              กรัม

ไข่ไก่                          25             กรัม

เนยสด                        45             กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์ สารแพ็กโก้ 3 รวมกันลงในโถผสม พักไว้

2.นำน้ำเย็น น้ำตาลทราย เกลือ ใส่ภาชนะคนให้ส่วนผสมทั้งหมดพอละลาย ใส่ไข่คนต่อพอให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงไปในโถแป้งที่พักไว้

3.ตีส่วนผสมพอให้แป้งยึดเกาะกัน ใส่เนยสดลงไปตีต่อจนแป้งโดเนื้อเนียน

4.นำแป้งโดมาปั้นกลมแล้วใช้ภาชนะครอบพักไว้ประมาณ 10-15 นาที

5.ตัดแป้งโดเป็นก้อนกลมขนาดเท่าๆกัน คลึงเป็นทรงกลม(หรือทำเป็นรูปร่างอื่นๆตามชอบ) วางในถาด ใช้พลาสติกใสคลุมแล้วพักไว้ จนแป้งโดขึ้นเป็นสองเท่า

6.นำเข้าตู้อบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลา 20-25 นาที หรือจนสุก

7.นำขนมปังมาวางบนตะแกรงแล้วทาเนยที่หน้าขนมปังพักไว้ให้เย็นโรยหน้าด้วยไอซิ่ง

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
เครื่องผสมอาหาร HM-275
ตู้อบไฟฟ้า TO-772