วิธีทำครีมชีส
1. ตีครีมชีสให้กระจายตัว เติมนมข้นหวาน น้ำมะนาว กลิ่นวานิลา ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ชามพักไว้
วิธีทำตัวทาร์ต
1. ตีเนย น้ำตาล เติมกลิ่นวานิลา แป้ง เกลือ ตีจนเนื้อเข้ากัน
2. ตักแป้งโดออกมาวางลงในพิมพ์ถ้วยเล็ก ใช้นิ้วไล่กดให้ขึ้นรูปแนบกับพิมพ์หนาบางตามชอบ
3. ใช้ส้อมจิ้มก้นพิมพ์ของแต่ละพิมพ์สัก 2-3 ที แล้วแร๊ปหน้า นำเข้าตู้เย็นประมาณ 15 นาที
4. อบประมาณ 15 นาทีหรือจนสีเหลืองทอง อุณหภูมิประมาณ 165 องศาเซลเซียส ตักครีมชีสที่ผสมเสร็จ ใส่ลงในทาร์ตที่ได้
5. ตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ นำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ให้เซตตัว แล้วนำมาวางไว้ก่อนเสิร์ฟ 15 นาที พร้อมทาน
Tip
การนำแป้งโดเข้าตู้เย็นก่อนอบ จะช่วยเซทตัวแป้งได้ดียิ่งขึ้น
ทาร์ตผลไม้
ส่วนผสมขนมปังป่น
เนย 227 กรัม
แป้งเค้ก 200 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 55 กรัม
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมครีมชีส
นมข้นหวาน 396 กรัม
ครีมชีส 227 กรัม
น้ำมะนาว 80 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมหน้า
ผลไม้ต่างๆตามชอบ เช่น
สตรอเบอร์รี่ ราชเบอร์รี่ บลูเบอร์รี แบลกเบอร์รี่ กีวี่ ส้ม
Fruit Tarts
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
เครื่องผสมอาหาร HM-275
ตู้อบไฟฟ้า TO-772