วิธีทำฐาน (crust)

1. ร่อนแป้ง เกลือเข้าด้วยกัน พักไว้

2. ตีเนยให้กระจายตัว ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีจนขึ้นฟูขาวเนียน

3. ใส่ส่วนผสมแป้ง ตีจนส่วนผสมเข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้เข้ารูป

4. นำเข้าตู้อบที่อุณหภูมิ 175  องศาเซลเซียส ประมาณ 18-20 นาทีหรือจนสุก

วิธีทำหน้า

1. นำน้ำตาลทรายใส่ลงไปในโถ ตามด้วยไข่ ตีส่วนผสมให้เข้ากันดี

2. ใส่น้ำเลมอนลงไป ตามด้วยเลมอนขูด ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งลงไปคนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

4. นำเข้าตู้อบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 17-20 นาทีหรือจนสุก

Tips.

ตกแต่งหน้าด้วยการโรยน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มความหวานผสมผสานกับความเปรี้ยวของเลมอนได้อร่อยลงตัวค่ะ

 

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ตู้อบไฟ้ฟ้า TO-772

เครื่องผสมอาหาร HM-275