ส่วนผสมเค้ก

เนย                                                                  6     ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง                                             2     ช้อนโต๊ะ

แครกเกอร์บด                                            1 1/2    ถ้วย

ถั่วแมคคาเดเมียบด                                      1/2    ถ้วย

 

ส่วนผสมหน้า

ครีมชีส                                                         680    กรัม

ไข่แดง                                                             7    ฟอง

นมข้นหวาน                                                      1    กระป๋อง

น้ำตาลทราย                                                 1/2    ถ้วย

น้ำมะนาวสำหรับทำขนม                                   1    ถ้วย                                       

มาส่งสูตรลับความอร่อยค่า

ชีสเค้กมะนาว

Lime cheesecake

 

เชื่อว่าหลายๆท่านคงชอบสูตรนี้กันมากเลยค่ะ ด้วยครีมชีสที่แสนละมุนพร้อมกับการผสมผสานที่เข้ากันของส่วนผสม ตกแต่งหน้าเค้กด้วยวิปปิ้งครีมโรยด้วยผิวมะนาวขูด ช่างน่ารับประทานมากๆเลยค่ะ..โดนใจหลายคนแน่นอน^_^

                                               

วิธีทำ

1.  คลุกถั่วแมคคาเดเมีย แครกเกอร์ น้ำตาล เข้าด้วยกัน ตามด้วยเนย ผสมจนเข้ากัน

2.  นำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้เข้ากับรูปที่ก้นพิมพ์ให้ทั่ว พักไว้

3.  นำครีมชีสใส่ลงในโถ ตีจนข้นเนียนแล้วค่อยๆใส่ไข่แดงลงไปตีทีละฟอง ผสมให้เข้ากันจากนั้นค่อยๆใส่ นมข้น ตามด้วยน้ำตาลทรายและมะนาว ตีจนส่วนผสมข้นเนียนเข้ากัน

4.  นำส่วนผสมที่ได้เทลงในพิมพ์ข้อ 2  อบที่อุณหภูมิ 165 องศา  ประมาณ 25 นาที นำออกจาเตา พักไว้บนตะแกรงจนเย็น แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ครีมชีสเซตตัว

5.  ตกแต่งหน้าด้วยวิปครีม โรยเปลือกมะนาวขูด ตามชอบ

 

Tips.

ขณะอบในตู้อบไฟฟ้า เมื่อชีสเค้กเซตตัวแล้ว และตรงกลางมีลักษณะนุ่มนิ่มเหมือนเยลลี่ ถือว่าใช้ได้

 

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

HM-273 เครื่องผสมอาหาร

TO-772  เตาอบไฟฟ้า