มาส่งสูตรไม่ลับความอร่อยค่าา
Peach Cheesecake
สูตร พีช ชีสเค้ก
สูตรนี้รับรองถูกใจสาวกชีสเค้กทุกคนแน่นอนค่ะ ด้วยตัวชีสเค้กที่มีความหอมจากการอบ ผสมผสานเข้ากันกับกลิ่นหอมและรสชาติหวานอมเปรี้ยวของพีชเชื่อมช่ำๆ เข้ากับรสชาติของตัวชีสเค้กได้อย่างลงตัว รับประทานเป็นของว่างหรือส่งมอบเป็นของขวัญให้แด่คนพิเศษในโอกาสต่างๆได้เช่นกันค่ะ ^^
ส่วนผสม
ครีมชีส 230 กรัม
แครกเกอร์ 7 แผ่น
ไข่ขาว 3 ฟอง
เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
พีชกระป๋องหั่นเต๋า 3/4 ถ้วย
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ พักไว้
2. บดแครกเกอร์ด้วยเครื่องเตรียมอาหารพอหยาบ จากนั้นใส่เนยและไข่ขาว 1 ฟอง คนผสมให้เข้ากัน นำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้เข้ากับก้นพิมพ์ให้ทั่ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 8 นาที พักไว้
3. ตีครีมชีสและน้ำตาลจนข้นเนียนเข้ากัน ค่อยๆใส่ใข่ขาวที่เหลือลงไปทีละฟองผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆใส่แป้ง ตามด้วยวานิลลาและลูกพีช คนส่วนผสมให้เข้ากัน
4. นำส่วนผสมที่ได้เทลงในพิมพ์ข้อที่ 2 อบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 50-55 นาที หรือ จนบริเวณตรงกลางครีมชีสไม่เคลื่อนไหว นำออกจากตู้อบ พักไว้จนเย็น
5. แร๊พด้วยพลาสติกแร๊พ ก่อนนำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง เพื่อให้ครีมชีสเซ็ตตัว แล้วตกแต่งหน้าตามใจชอบ
Tips.
ควรแร๊พพลาสติกแร๊พ ให้แผ่นพลาสติกสัมผัสแนบสนิทกับหน้าชีสเค้ก เพื่อป้องกันหยดน้ำ
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
เครื่องเตรียม/บด อาหาร CP-390
ตู้อบไฟ้ฟ้า TO-772
เครื่องผสมอาหาร HM-275
