วิธีทำ
1.    ร่อนแป้ง ผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้
2.    ตีไข่ น้ำตาลทราย เกลือ โอวาเล็ตในโถผสม จนข้นขาวเนียน ตามด้วย แป้ง ผสมพอเข้ากัน จึงเติมนมสด เนยละลาย กลิ่นวานิลลา กลิ่นนมเนยลงไป ใช้ตะกร้อคนตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ 
3.    เทใส่พิมพ์ ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าตู้อบไฟฟ้า ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก 
4.    คว่ำพิมพ์ลงบนตะแกรงแล้วเคาะพิมพ์เบาๆ เค้กจะหลุดออกมาดึงกระดาษไขออกแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นตัดหน้าเค้กออกให้เรียบเสมอกัน
5.    ตีเนยสดให้นิ่มแล้วนำไปทาหน้าเค้ก และโรยน้ำตาลให้ติดทั่ว 

 

Tip

ห้ามใช้ไม้จิ้มเช็คขนมว่าสุกหรือไม่ เพราะจะทำให้เค้กประเภทนี้ยุบตัว ควรใช้นิ้วมือแตะหน้าเค้กเบาๆ ถ้าสปริงตัวดี แสดงว่าใช้ได้แล้วค่า
 

 

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ตู้อบไฟ้ฟ้า TO-772

เค้กวานิลลาหน้าน้ำตาล

PLAIN VANILLA SPONGE CAKE

 

เชื่อว่าสูตรนี้ถูกใจเพื่อนๆหลายคนแน่นอนค่ะ ..รสชาติกลมกล่อมอร่อยลงตัวมากค่ะ เนื้อเค้กทั้งนุ่มและนิ่ม ชุ่มฉ่ำไปด้วยหน้าเนยน้ำตาล น่ารับประทานมากค่ะ ทานแล้วจะติดใจ หากใครชอบหวานสามารถดัดแปลงรสชาติได้ตามชอบค่ะ ทานได้ทุกเพศทุกวัย แถมทำเป็นของฝากให้คนที่รักได้อีกด้วยนะจ้า ^0^ it me. It's easy.

ส่วนผสมแป้ง
แป้งเค้ก                                      200        กรัม

น้ำตาลทราย                               180        กรัม

เนยสดชนิดเค็มละลาย               150        กรัม

นมสด                                           80        กรัม

โอวาเล็ต                                      20        กรัม

ไข่ไก่                                             6        ฟอง

กลิ่นนมเนย                                    2        ช้อนชา
ผงฟู                                               1        ช้อนชา

วานิลลา                                         1        ช้อนชา

เกลือป่น                                     1/2        ช้อนชา
ส่วนผสมหน้า
เนยสด                                       300        กรัม
น้ำตาลทราย                              250        กรัม