Soft double chocolate cookies

วิธีทำ
1.   ร่อนแป้ง โกโก้ เบคกิ้งโซดา เกลือ รวมกันแล้วพักไว้
2.   ตีเนยให้กระจายตัว ใส่น้ำตาล ตีผสมจนขึ้นฟูขาวเนียน เติมไข่ กลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
3.   ค่อยๆใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไป ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมช็อกโกแลตชิพลงไปหนึ่งถ้วย คนตะล่อมให้เข้ากัน
4.   ตักคุกกี้ที่ได้ลงบนถาดที่เตรียมไว้ ตกแต่งหน้าด้วย ช็อกโกแลตชิพ ที่เหลือ แล้วแร๊พด้วยพลาสติกแร๊พ นำเข้าตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงขึ้นไป
5.   นำเข้าอบที่อุณหภูมิประมาณ 165 องศาเซลเซียส 15 นาทีหรือจนสุก

Tip

ควรแบ่งคุกกี้ ให้มีขนาดเท่าๆกัน และควรวางให้ห่างกันพอประมาณ เพื่อเมื่ออบเสร็จแล้วคุกกี้จะได้ไม่ติดกันและมีสีสวยสม่ำเสมอ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ตู้อบไฟ้ฟ้า TO-772

เครื่องผสมอาหารHM- 275

ส่วนผสม
เนยจืด 140 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 135 กรัม

แป้งอเนกประสงค์ 95 กรัม

ช็อกโกแลตชิพ 90 กรัม
น้ำตาลทราย 45 กรัม

ผงโกโก้ 43       กรัม
ไข่ไก่ 1       ฟอง
วานิลลา 1 1/2       ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา

คุกกี้นิ่มช็อกโกแลต