วิธีทำ
1.    ร่อนแป้ง โกโก้ เบคกิ้งโซดา เกลือ รวมกันแล้วพักไว้
2.    ตีเนยให้กระจายตัว ใส่น้ำตาล ตีผสมจนขึ้นฟูขาวเนียน เติมไข่ กลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
3.    ค่อยๆใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไป ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมช็อกโกแลตชิพลงไปหนึ่งถ้วย คนตะล่อมให้เข้ากัน
4.    ตักคุกกี้ที่ได้ลงบนถาดที่เตรียมไว้ ตกแต่งหน้าด้วย ช็อกโกแลตชิพ ที่เหลือ แล้วแร๊พด้วยพลาสติกแร๊พ นำเข้าตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงขึ้นไป 
5.    นำเข้าอบที่อุณหภูมิประมาณ 165 องศาเซลเซียส 15 นาทีหรือจนสุก

 

Tip 

ควรแบ่งคุกกี้ ให้มีขนาดเท่าๆกัน และควรวางให้ห่างกันพอประมาณ เพื่อเมื่ออบเสร็จแล้วคุกกี้จะได้ไม่ติดกันและมีสีสวยสม่ำเสมอ

 

 

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ตู้อบไฟ้ฟ้า TO-772

เครื่องผสมอาหารHM- 275

ส่วนผสม
เนยจืด                                             140        กรัม
น้ำตาลทรายแดง                             135        กรัม

แป้งอเนกประสงค์                              95       กรัม

ช็อกโกแลตชิพ                                  90       กรัม
น้ำตาลทราย                                      45       กรัม

ผงโกโก้                                             43       กรัม
ไข่ไก่                                                   1       ฟอง
วานิลลา                                        1 1/2       ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา                                     1/2       ช้อนชา
เกลือ                                                1/4       ช้อนชา

คุกกี้นิ่มช็อกโกแลต

Soft double chocolate cookies