วิธีทำ
1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์, ผงฟู, เบคกิ้งโซดา, เกลือและผงอบเชยรวมกันพักไว้
2.ตีเนยให้กระจายตัว เติมน้ำตาลตีต่อจนขึ้นฟูขาวเนียน แล้วค่อยๆใส่ไข่ลงไปทีละฟองขณะเครื่องตีส่วนผสมตามด้วยวานิลลา
3. ค่อยๆเทส่วนผสมแห้งสลับกับครีมเปรี้ยว (sour cream)ลงในโถผสม จบด้วยส่วนผสมแห้ง ตีผสมให้เข้ากัน
4. นำสตรอว์เบอร์รีเทลงในส่วนผสมที่ได้ ใช้พายยางคนตะล่อมให้เข้ากัน แล้วตามด้วยถั่ว คนให้พอเข้ากัน
5. เทใส่พิพม์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่วสวยงาม นำเข้าอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 60-70 นาที หรือจนสุก
Notes&Tips:
1. สูตรนี้สำหรับถาดพิมพ์ขนมปังขนาด9 x 5 x 3 นิ้ว (23 x 13 x 8 ซม.)
2. ควรตักส่วนผสมแห้งออกมา 1 ช้อนโต๊ะคลุกกับสตรอเบอร์รี่สด ก่อนเทลงในส่วนผสมทั้งหมด วิธีนี้จะช่วยทำให้เนื้อสตรอว์เบอร์รี่ติดกับตัวขนมปังได้ดียิ่งขึ้น
3. สามารถดัดแปลงใช้ถั่วชนิดอื่นๆได้ตามชอบ
มาส่งสูตรไม่ลับความอร่อยค่าา ^__^
ขนมปังสตรอว์เบอร์รี่
Strawberry Bread
สูตรนี้รับรองถูกใจผู้ที่ชอบทานขนมปังสอดไส้ต่างๆแน่นอนค่ะ ปกติหลายคนอาจะเคยชินกับการทานขนมปังลูกเกด ขนมปังหมูหยอง ฯลฯ วันนี้เราลองมาใช้วัตถุดิบเฟรชๆ เพิ่มความสดชื่นแถมยัง healthy ให้กับขนมปังธรรมดาๆกันดีกว่า วิธีทำง่าย ส่วนผสมไม่ยุ่งยากหาง่ายตามบ้านเราค่ะ รสหวานอมเปรี้ยวของสตรอเบอรี่ บวกกับรสกรอบมันเค็มนิดๆของถั่วอบที่ชื่นชอบเข้ากันได้ดีกับเนื้อขนมปัง หวังว่าทุกท่านจะชื่นชอบ สนุกในการทำและอร่อยไปกับเมนูพิเศษนี้เช่นเคยนะคะ ^_____^
ส่วนผสม
สตรอว์เบอร์รี่สดหั่นเต๋า 360 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 260 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว (sour cream) 120 มิลลิลิตร
เนยจืด 115 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงอบเชย 1 ช้อนชา
ถั่วอัลมอนด์/วอลล์นัท 120 กรัม
/พีแคนอบสับหยาบ
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
เครื่องผสมอาหาร HM-275
ตู้อบไฟฟ้า TO-772