วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกันพักไว้

2. ตีเนย น้ำตาล กลิ่นวานิลาในโถผสมให้ขึ้นฟู

3. นำไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายพออุ่น มาเทใส่ในส่วนผสมข้อ 2 ตีด้วยความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน

4. ค่อยๆใส่แป้งสลับกับกะทิลงไปในอัตราอย่างละ 3 ส่วน ตีจนเข้ากัน พักไว้

5. ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อนด้วยความเร็วสูง แบ่งออกเป็น 3 ส่วน ผสมลงในส่วนผสม คนเร็วๆแต่เบามือจนเข้ากัน ตักใส่พิมพ์คัพเค้กที่รองกระดาษไว้

6. อบด้วยเตาอบไฟฟ้าที่ไฟ 165 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก จึงแกะออก

7. ตีครีมชีส เนย กลิ่นวานิลา เกลือ ให้ขาวเนียน จากนั้นเติมไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายพออุ่นเทลงในส่วนผสมครีมชีส เติมไอซิ่งลงไปคนให้เข้ากัน (ชิมรสตามชอบ)

8. นำครีมชีสมาบีบและตกแต่งหน้าเค้กตามชอบ

Tip

ถ้าตัวครีมนุ่มไป สามารถแช่เย็นไว้ได้ 20-30 นาที แล้วค่อยทำมาบีบหน้าเค้ก

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้