ไข่ไก่มีกี่ขนาด?

วันนี้แอดมินนำสาระน่ารู้ดีๆเกี่ยวกับไข่ไก่มาฝากกันค่ะ หลายๆท่านที่ชื่นชอบการทำอาหารโดยเฉพาะพวกเบเกอรี สำหรับผู้ที่เริ่มหัดทำอาจจะต้องประสบกับปัญหาคือไม่ทราบว่าต้องใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรมาทำขนมใช่ไหมค่ะ บางสูตรก็บอกขนาดไข่ บางสูตรก็ไม่ได้บอกขนาดไข่ แล้วขนาดไข่ไก่ของสูตรไทยกับสูตรฝรั่ง มันขนาดเดียวกันหรือไม่ บางครั้งเราอยากทำตามสูตรขนมของฝรั่ง ซึ่งโดยส่วนใหญ่เค้าจะบอกขนาดของไข่ไก่ที่ใช้เป็น small,medium,large ฯลฯ เราก็จะไม่เข้าใจว่ามันคือไข่ไก่เบอร์อะไรของไทย เพราะที่ไทยเรามักจะเรียกขนาดของไข่ไก่เป็นเบอร์ มีตั้งแต่ 0-5 บางสูตรดีหน่อยก็จะบอกน้ำหนัก(กรัม/ออนซ์)ของไข่ไก่ที่ต้องใช้มาด้วย แต่บางคนก็ยังอาจจะไม่ทราบว่าน้ำหนักไข่ไก่ที่เป็นกรัมมันคือไข่ไก่เบอร์อะไรของไทย หรือไซส์ไหนของฝรั่งบ้าง วันนี้ OTTO Kitchen Club มีคำตอบมาให้หายสงสัยกันค่ะ

****สำหรับสูตรไหนถ้าไม่ได้ระบุว่าใช้ไข่ขนาดหรือน้ำหนักเท่าไร โดยทั่วไปส่วนใหญ่ผู้ที่ทำเบอเกอรี่มักนิยมเลือกใช้เป็นไข่น้ำหนัก 60 กรัมขึ้นไป หรือเบอร์ 2 ค่ะ****