ประโยชน์ของผลม่อน (Mulberry)

ผลม่อนหรือ Mulberry อดุมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อาทิ กรดโฟลิก และมีการพบสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนไธไซยานิน เควอซิติน ที่มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง ในตำราแพทย์แผนไทยมีการใช้ผลม่อนต้มบริโภคทั้งเนื้อและน้ำแก้ไขข้ออักเสบ ท้องผูก โลหิตจางและขับเสมหะ ปัจจุบันมีความนิยมนำมาเป็นส่วนผสมในอาหารและขนมหลายอย่าง เช่น เค้ก โดนัท พาย เป็นต้น