เคล็ดลับการหมักหมูเนื้อนุ่ม


เคล็ดลับการหมักเนื้อหมูให้เนื้อหนุ่มน่ารับประทาน

1. เนื้อสันใน(ส่วนที่มีไขมันน้อย)

ใส่ไข่ไก่และนมสดในการหมัก จะทำให้หมูนุ่มและชุ่มชื่น โดยอาจจะปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือซอสปรุงรส ลงไปด้วยก็ได้

2. เนื้อสันนอกหรือเนื้อส่วนสะโพก(ส่วนที่มีเส้นใยมากๆ)

หมักด้วยสับปะรด 1 ช้อนโต๊ะ จะทำให้เนื้อหมูอ่อนนุ่มและยุ่ยขึ้น

3. เนื้อหมูส่วนที่สำหรับทำสเต็ก

ใส่น้ำสับปะรดและใช้ค้อนทุบเนื้อเบาๆ ก่อนนำไปทอดจะได้หมูสเต็กที่เนื้อนุ่มอร่อยมากค่ะ ^__^