เคล็ดลับการทอดไข่เจียวให้ฟูนุ่มน่ารับประทาน

เชื่อว่าหลายๆคนต้องชอบทานไข่เจียวกันใช่มั้ยค่ะ ไข่เจียวที่หลายคนคิดว่าเป็นเรื่องง่ายๆ วิธิทำง่ายๆ แต่พอลองทำจริงๆหลายคนอาจประสบปัญหา ทำอย่างไรนะไข่เจียวของเราจึงจะฟูนุ่มน่ารับประทานเหมือนตามร้านอาหาร วันนี้ OTTO KICHEN CLUB นำเคล็ดลับการทอดไข่เจียวให้ฟูนุ่มน่ารับประทาน มาฝากกันค่ะ

ก่อนอื่นต้องเลือกใช้ไข่ใหม่ ขณะตีไข่ให้ใส่น้ำมะนาวลงไปประมาณ 4-5 หยด ตีพอเข้ากัน อย่าตีนานนะคะ น้ำมะนาวจะช่วยทำให้ไข่เจียวฟูนุ่ม ไม่กระด้าง การทอดไข่เจียวให้อร่อยนั้นต้องตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจัด แล้วค่อยๆเทไข่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวตักน้ำมันในกระทะราดให้ทั่ว รอสักครู่จึงลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ทอดพอเหลือง กลับอีกด้าน พอไข่สุกเหลืองกันไข่ไว้ข้างกระทะ ค่อยๆรีดน้ำออกจนแห้ง เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่เจียวฟูนุ่มน่ารับประทานเหมือนซื้อทานที่ร้านแล้วจ้า ^___^